Ghee Vaja Laccha Semai - ঘিয়ে ভাজা লাচ্ছা সেমাই

Ghee Vaja Laccha Semai- ঘিয়ে ভাজা লাচ্ছা সেমাই
ঘিয়ে ভাজা লাচ্ছা সেমাই সরু ও কুঁচকানো আকৃতির একটি জনপ্রিয় খাদ্যপণ্য, যা খাঁটি ঘিয়ে ভেজে তৈরি করার ফলে পায় এক বিশেষ মচমচে টেক্সচার ও সমৃদ্ধ ঘ্রাণ। ঈদ, বিভিন্ন পারিবারিক অনুষ্ঠান এবং শীতের সকালে দুধ-সেমাই তৈরিতে এই লাচ্ছা সেমাইয়ের ব্যবহার সবচেয়ে বেশি দেখা যায়।
Quality of Ghee Fried Vermicelli (Laccha Semai)
- খাঁটি ঘিয়ে ভাজা, তাই স্বাভাবিকভাবেই সমৃদ্ধ ঘ্রাণ ও স্বাদ পাওয়া যায়
- কোনো কেমিক্যাল ব্যবহার ছাড়াই প্রস্তুত
- প্রিজারভেটিভ-মুক্ত, তাই খাবারে থাকে না অতিরিক্ত সংরক্ষক উপাদান
- কৃত্রিম ফ্লেভার-মুক্ত, তাই স্বাদে থাকে স্বাভাবিকতা
- সরু ও কুঁচকানো গঠনের কারণে রান্নার পর থাকে হালকা মচমচে ভাব
- আগে থেকে ভাজা থাকায় রান্নার সময় বেঁচে যায়
ব্যবহারবিধি
১. দুধ-সেমাই তৈরিতে (৪ জনের জন্য) প্রায় ১০০-১৫০ গ্রাম লাচ্ছা সেমাই যথেষ্ট।
২. ফুটন্ত দুধে অল্প আঁচে দিয়ে নাড়তে থাকুন, বেশিক্ষণ রান্না করলে সেমাই খুব নরম হয়ে যেতে পারে তাই মাঝারি সময় রান্না করাই ভালো।
৩. ব্যবহারের পর প্যাকেট শক্তভাবে বন্ধ করে শুকনো ও আর্দ্রতামুক্ত স্থানে সংরক্ষণ করুন।
উপাদান
ময়দা, ঘি